河合酒造 生酒 出世男しぼりたて｜2025年12月蔵出しの新酒

河合酒造 「出世男 しぼりたて」 – 2025年12月蔵出し 新酒の

お待たせいたしました！河合酒造より、冬の訪れと共に皆様にお届けする、瑞々しい新酒「出世男 しぼりたて」が2025年12月に蔵出しとなります。

縁起の良い銘柄「出世男」に込められた想い

河合酒造の代表銘柄である「出世男」は、その名の通り、飲む方の出世や成功を願って名付けられました。地元の方々に愛され、多くの喜びの瞬間に寄り添ってきたこのお酒は、新酒の季節にしか味わえない特別な風味をまとって登場します。

「しぼりたて」ならではのフレッシュな味わい

「しぼりたて」とは、新酒のなかでも、絞ったばかりのお酒の事。火入れや熟成を行わず火入れをしていないお酒のこと。そのため、酵母が生きたままの状態で瓶に閉じ込められ、若々しくフレッシュな香りと、口に含んだ瞬間に広がる微炭酸のような爽やかな刺激が特徴です。新酒らしい荒々しさの中に、米本来の旨みと甘みがバランス良く溶け合い、飲み飽きしない味わいに仕上がっています。

冬の情景を思わせる、心温まる一杯

厳しい冬の寒さの中、蔵人の情熱と技によって丁寧に醸し出された「出世男 しぼりたて」。雪景色を眺めながら、あるいは温かい鍋料理と共に、この一杯をゆっくりと味わってみてはいかがでしょうか。新酒ならではの力強い生命力が、心と体を温めてくれることでしょう。

おすすめの飲み方

冷蔵庫でよく冷やし、キリッと冷やした状態でお召し上がりください。フレッシュな香りと味わいを存分にお楽しみいただけます。食前酒としてはもちろん、和食全般と相性が良く、特に旬の魚介類や冬野菜を使った料理との相性は格別です。

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